Ostprovning 2013

Bild2 Varje deltagare fick fem ostar att provsmaka.

Ett av 2013-årets teman i Strokeföreningen Öresund har varit ostens värld. Kunskap härom insöps i början av året på Brors Backe i Höganäs och nu i oktober på Ringstorp i Helsingborg. Vi fick berättat om ostens historia, och hur olika ostsorter tillverkas. Vidare om olika biologiska och kemiska processer fram till färdig ost.  Bland annat berättades även om legenden där kärleken till en vacker flicka ledde till, att en kärleksrusig fåraherde i sin glömska förorsakade Roquefortostens tillkomst.  Under resans gång provsmakade vi och diskuterade de olika ostarna. Vi avslutade mötena med en liten ostbricka och en trevlig pratstund.

IMG_0117Vi har ostprovning på Brorsbacke i Höganäs.

IMG_1401bb Här provas det ostar på Ringstorp i Helsingborg.